パソコン倶楽部「チームはやぶさ」

今日は食育クッキングのお手伝いをしてきました。
久しぶりのクッキングなので緊張

献立のメインはルゥを使わないカレー作り。

私の役目は手を切らないように、やけどしないように気をつけながら、味や香りの体験を促すことです。
生姜・にんにく・玉ねぎ・ニンジンを炒め、何回も味見をしながら塩・黒コショウ・ターメリック・クミン・ナツメグ・クローブ・カルダモン・ローズマリーなどを加えていきます。
すりおろしたトマトとローリエを加えてさらに煮込みながらまた味見を重ねてカレーの味に近づけていき、完成
味見の時も「美味しい！」「トマト味！」「だんだんカレーになってきた」とにぎやかで楽しそうです。

一粒ずつ取り出したトウモロコシを載せたご飯をプリンのようにお皿にのせ、周りに花のようにカレーを盛り付けてキュウリを茎と葉に見立てて出来上がり。

ほかにレタスとオクラのお星さまサラダ、フルーツゼリーも作り、４つのおさらのランチョンマットの上に配膳して「いただきます！」

年少さんから小学校４年生くらいまで来ていましたが、皆、手作りフレンチドレッシングのサラダも残さず食べていて驚きました
やっぱり自分で作ったご飯は格別な味なんですね

明日もお手伝いに行くので、しっかりルゥを使わないカレーをマスターして帰ろうと思います